Мізрах Ігор: «Ми є те, що ми їмо!»

Як саме на людський організм впливає їжа, яку людина вживає та вода яку вона п’є? Для чого людині взагалі необхідно дбати про екологію Землі? Багато хто запитує про це, та не всі знають такі прості, але важливі речі… 

ЧистаВода

Людина, як і все живе на Землі, в основному, складається з води (ембріон на 97 %, немовля — на 77 %, доросла людина — на 60 %) і без води існувати не може. Втрата 6—8 % води викликає погане самопочуття, 10 % — незворотні зміни в організмі, а 15—20 % — смерть. А тим часом для підтримкижиттєдіяльності організмові потрібно не так вже й багато: 2—2,5 літра на добу. Хоча за все життя і набирається близько 75 тисячлітрів, але це лише мала частина від того, скільки людина витрачає насправді.

За розрахунками учених, структура споживання води виглядає так:

пиття й приготування їжі — 5 %.

змивний бачок у туалеті — 43 %.

ванна й душ — 34 %,

миття посуду — 6 %,

прання — 4%.

прибирання приміщення — 3 %,

інші потреби — 5 %.

Середні дані свідчать, що на господарсько-побутові потреби людині потрібноприблизно в десять разів більше води, ніжтільки для пиття й приготування їжі.

Центральним водопостачанням на Землікористуються 1,1 млрд. людей (280 л за добуна людину), ще 0,8 млрд. беруть воду з колонок (110 л на добу), а інша частиналюдства використовує тільки 50—60 л на добу. Правду кажуть, що розвитокцивілізації можна вимірювати в літрахспоживаної на душу населення води. Але ж окрім побутових потреб кожної людини є щевитрата на потреби промисловості й сільського господарства.

Забруднення поверхневих вод значноюмірою впливає на якість підземних вод. Найбільш незадовільний якісний стан підземних вод на Півдні України: в Одеській, Миколаївській, Херсонській і Запорізькійобластях та Автономній Республіці Крим. Понаднормове забруднення пестицидами спостерігається у Вінницькій, Житомирській, Луганській та Миколаївськійобластях і Автономній Республіці Крим. Нітратне забруднення, що перевищує ГДК, відмічається практично на всій територіїУкраїни, за винятком її західних областей.

ПродуктиБезГМО

З водою ситуація трохи прояснилася, але що ж до їжі?
Генетично модифіковані організми (ГМО) можна визначити як організми, в якихгенетичний матеріал (ДНК) зміненийнеможливим у природі способом. Цютехнологію часто називають «сучасноюбіотехнологією» або «генною технологією», а іноді «генною інженерією».

У виробництві харчових продуктіввикористовується: ГМ-сої — 70%, ГМ-кукурудзи — 25%, а також картопля, рис,ріпак, томати, цукровий буряк.

Основний виробник продукції із вмістомГМО — США (68%); Аргентина (11,8%); Канада (6%); Китай (3%).

Серед країн ЕС найбільша кількістьзареєстрованих повідомлень про використання ГМО належить Франції (28 % від загальної кількості по країнам ЄС), Італії(15 %), Іспанії (14 %) та Великобританії (12 %).

Останнім часом до цього процесуприєдналися інші країни, у тому числіУкраїна.

Протягом останніх років вражають маштабиплощ, на яких вирощують ГМО-рослини з різними господарсько-корисними ознаками: у 1996 році під посівами трансгенних сортіврослин у світі було зайнято близько 1,7 млн га, а в 2006 році -91,2 млн га.

На думку фахівців, впровадження ГМО маєбути зваженим. З одного боку, потрібновраховувати переваги, які може принести їхпромислове використання, а з іншого  необхідно гарантувати суспільству, що цітехнології не завдаватимуть шкоди здоров’юлюдини та довкіллю. Тим більше, щопроблема впливу ГМО на здоров’я людей через декілька поколінь, остаточно не вивчена.

ЕКОсистема

Отже можемо бути впевненими, що екологія надзвичайно важлива для якості харчових продуктів, що ми зрощуємо та питної води, яку ми вживаємо. 

Експерт журналу РЕЙТИНГ, Ігор Мізрах розповідає про поточну ситуація наступне: «Нажаль на сьогодні Україна не є найчистішою, в екологічному сенсі, точкою планети. Цьому слугують безліч чинників. Але наша задача максимально зберегти екосистему природи, яка нажаль змінюється дуже швидко». 

Проаналізуємо все по черзі. Сонце посилає нам відносно постійний потік променевої енергії. Тоді чому ж в одному регіоні дуже спекотно, а в іншому погода на тій же географічній широті є прийнятною, адже кут падіння сонячних променів і відповідно кількість надходження енергії на одиницю поверхні в них однакові?

Справа в тому, що Сонце посилає до нас енергію насамперед не у формі тепла, а в основному у формі короткохвильового (видима частина спектру — світло) і частково ультрафіолетового випромінювання.

Якщо енергія світла потрапляє на непрозору поверхню, вона переважно поглинається, перетворюючись в тепло (інфрачервоне випромінювання) і частково відбивається знову в простір. Відповідно, характер поверхні і її здатність відбивати сонячні промені в простір є визначальними в її нагріванні. Наприклад, в тундрі взимку може світити сонце, однак низький кут падіння світла і біла поверхня снігу на 98 % відбивають сонячні промені і енергія фактично не поглинається. Як результат — в Арктиці тепла мало.

А тепер перенесемося в Український Степ. При наявності добре розвинених рослин, що затінюють ґрунт листям, дуже високої температури в регіоні традиційно не буває. Тобто більшу частину енергії світла використовують і трансформують зелені рослини. Зовсім інша ситуація там, де в наявності результатів діяльності людини: на поверхні ґрунту полів немає рослинності (чорний пар, рілля, витоптані пасовища, дороги, будівлі, транспорт) або з малорозвиненою рослинністю. Тут сонячні промені майже повністю поглинаються і трансформуються в теплову енергію. Найвищу температуру повітря, як відомо, формують пустелі — простір, позбавлений суцільного рослинного покриву. Саме нагріта поверхня суходолу є тією своєрідною плитою, яка нагріває грунт і приземної повітря, робить його сухим. Формується постійна зона високого тиску, яку обходять стороною вологі фронти повітря.

Дуже схожа ситуація влітку формується в сучасній зоні Степу.

Зараз зона Степу становить 41,5% площі країни. Майже половина цих земель має аграрний потенціал.

За останні 20 років середня температура в цій ґрунтово-кліматичній зоні зросла на 1,7 С. Кількість тепла, що надходить за теплий період року, істотно зросла. Наприклад, в умовах 2012 сума температур вище ніж 10 С.

Особливо інтенсивно наростають високі температури повітря.

Такі кліматичні зміни викликає і підсилює недалекоглядна діяльність людини, зокрема розорення території. У зоні Степу перетворені в ріллю 62,2% території, відбувається активне знищення лісових насаджень (лісових смуг, байраків, лісів, розорані водоохоронні зони річок та водойм і т.п.). На півдні сьогодні майже немає перешкод для сильних сухих і гарячих, які інтенсивно висушують землю і забирають дефіцитну вологу у посівів. Орні землі через активні деградаційні процеси, влітку перетворюються на твердий, схожий на цеглу, моноліт, з глибокими тріщинами. У таких умовах рослинам вижити складно.

За останні десятиліття відбувається фактичне усунення кордонів природно-кліматичних зон на 100-150 км на північ. Умови вегетації в традиційній зоні Північному Степу (Дніпропетровська, Кіровоградська області та ін) За останні роки фактично відповідали зоні Південного Степу. А у Південному Степі (Херсонська, Запорізька області, Кримська АР та ін). Реально проявляються ознаки опустелення.

Збереження наявних тенденцій змін клімату в найближчі 20 років становлять реальну небезпеку фактичної втрати для інтенсивного землеробства не тільки зони Степу, але й понад половини площ орних земель країни і майже двох третин площі сучасної зони Лісостепу.

Ситуацію прокоментував наш експерт Ігор Мізрах: «Звичайно, зупинити небажані кліматичні тенденції неможливо, проте локально пом’якшити їх негативні наслідки цілком реально. Про це свідчать результати досліджень різних галузей науки. Наявні знання в процесі змін кліматичних умов вимагають і вимагатимуть істотного доповнення, конкретизації, системності та комплексності. Вони вже сьогодні необхідні для наукового обґрунтування «Програми збереження екологічно безпечних умов функціонування біоценозів і геоценоза зони Степу» і своєчасного втілення її в життя». 

Ігор Мізрах

Ексклюзивно для журналу РЕЙТИНГ

Посилання на сайт: https://ratingua.net/

Посилання на сторінку fb: @ratingnewsmagazine

31 Comments on “Мізрах Ігор: «Ми є те, що ми їмо!»”

  1. I’d need to test with you here. Which is not one thing I normally do! I get pleasure from studying a put up that may make people think. Additionally, thanks for permitting me to remark!

  2. I was suggested this website by my cousin. I’m not sure whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my problem. You’re amazing! Thanks!

  3. This is the suitable blog for anybody who wants to search out out about this topic. You realize so much its virtually hard to argue with you (not that I truly would need…HaHa). You undoubtedly put a brand new spin on a subject thats been written about for years. Nice stuff, simply great!

  4. Thank you, I have just been looking for info approximately this topic for
    a while and yours is the greatest I’ve found out till now.

    But, what in regards to the bottom line? Are you sure concerning
    the supply?

  5. Buy Levothyroxine 88 Mcg Cialis 5mg Online Cialis Mastercard [url=http://purchasecial.com]viagra vs cialis[/url] Cealis 30 Tablet Trial Buy Periactin Pills In Usa Prix Xenical 120mg

  6. I just want to say I am beginner to blogging and site-building and certainly enjoyed you’re page. Almost certainly I’m likely to bookmark your website . You absolutely have good articles and reviews. Cheers for revealing your web site.

  7. I have one computer running Vista which is connected to the internet and I want to be able to get the internet on my second computer (that’s got XP) which is connected via a crossover cable. What do I need to set to be able to surf the net on my second computer?. The LAN connection is running fine, I just don’t know what to set and where to get the net working on my XP computer..

  8. Hi! The next time I read a blog, I hope that it doesnt disappoint me as much as this one. I mean, I know it was my choice to read, but I actually thought youd have something interesting to say. All I hear is a bunch of whining about something that you could fix if you werent too busy looking for attention.

  9. Hey there this is somewhat of off topic but I was wanting to know if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML. I’m starting a blog soon but have no coding skills so I wanted to get advice from someone with experience. Any help would be greatly appreciated!

  10. Thanks a lot for taking the time to discuss this, I feel strongly about it and love learning more on this subject. If possible, as you gain expertise, would you mind updating your web site with more information? It is extremely helpful for me. My best wishes, Willodean.

  11. I have not read too many good things about Webfetti — mainly people wanting to remove it from their computers, so I’m looking for alternatives that I do not need to install.. Do you have web-sites where I can copy codes from to change the layout of my blogspot blog? The templates on blogspot are fine to get you started, but I’m ready for a change..

  12. I have three blog sites on tumblr under the very same e-mail address. Just how do I delete among those blogs without removing the various other 2?. Ideally, I would certainly such as someone to answer whom has experienced this problem before and resolved it without erasing their various other blogs. Many thanks!.

  13. I like Facebook, however I despise that their notes area isn’t as appealing as MySpace’s blogs. I have actually just recently transferred a blog from MySpace to Facebook using the «share» symbol located under each blog … Nevertheless, I do not like the way it shows up on my Facebook page. Exist any kind of much better ways to import my blog sites?.

  14. I’m wanting to find out as much about the on-line searching neighborhood as I can. Can any person suggest their preferred blogs, twitter deals with, or sites that you discover most comprehensive? Which ones are most prominent? Many thanks!.

  15. Can I simply say what a aid to find somebody who actually knows what theyre speaking about on the internet. You positively know how one can deliver a difficulty to gentle and make it important. Extra folks have to read this and understand this side of the story. I cant consider youre not more well-liked since you positively have the gift.

  16. I’m wishing to take a look at blog sites containing music I like, however sorting with all the removed, obsoleted and also crap blog sites is a trouble. I recognize there are thousands of blog sites, is there a great resource to seek out the recommended ones?.

  17. I have been exploring for a bit for any high quality articles or blog posts on this kind of house . Exploring in Yahoo I ultimately stumbled upon this site. Studying this info So i’m happy to express that I have an incredibly just right uncanny feeling I came upon exactly what I needed. I so much no doubt will make certain to don’t disregard this site and provides it a glance a continuing.

  18. In other words, exactly how do i look for blogs that fit what I wish to read about? Does anyone know just how to BROWSE through blogs by subject or whatever on blog owner?.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *