Врач рассказала, чем категорически нельзя закусывать алкоголь

Врач рассказала, чем категорически нельзя закусывать алкоголь
18.04.2017 08:05
shadow

Традиционно в украинских семьях пасхальные праздники празднуют почти до майских, причем с пышными застольями и алкогольными напитками.

Об этом корреспонденту ГолосUA рассказала врач-диетолог Людмила Бабич.

Многие наши соотечественники ошибочно полагают, что чем жирнее пища, которой они закусывают алкоголь, тем меньше они опьянеют, как говорится в народе «закуска крадет градус». Но, по словам экспертов,  «крадет» она его до поры до времени, вернее «прячет». Обволакивая какое-то время стенки желудка, жирный продукт защищает от опьянения, но ведь он не может вечно находится там. Алкоголь тем временем накапливается в желудке и кишечнике, и в один прекрасный момент все это попадает в кровь. К тому же жирная пища усиливает нагрузку на печень, которая и без того трудиться над расщеплением алкоголя, когда она «устанет», и пища будет плохо усваиваться, и алкоголь быстрее «бить по голове». В итоге наутро и похмелье, и проблемы с кишечником.

«Главное правило потребления алкоголя, которое всем известно, но которое мало кто соблюдает – напитки нельзя мешать.

Не менее распространенная ошибка, которая зачастую имеет последствия не только для самочувствия, но и для здоровья - неправильно подобранная закуска. В отличии от большинства европейских стран, в нашей совершенно нет культа потребления спиртного со специально подобранной под него, закуской.

Не подходит для закуски тяжелая и острая пища, содержащая чеснок, хрен, лук, горчицу и т.д. — эти продукты тормозят окисление алкоголя.

Конфетами и тортами закусывать спиртные напитки нельзя категорически. И употреблять во время застолий в больших количествах сладкие напитки тоже не стоит.  Алкоголь и сахар перерабатываются практически по одному принципу, но первым перерабатывать организм начнет сахар, ведь он энергетически более ценен, ну а алкоголь в это время будет расщепляться медленнее. Не стоит подавать в качестве закуски и жареные либо маринованные грибы. Это тяжелая для организма пища, к тому же такая пища переваривается желудком не до конца. И пока желудок будет «возиться» с грибочками, расщеплять алкоголь он будет не в состоянии», - говорит врач. При этом, добавляет эксперт: нельзя пить без закуски и на голодный желудок.

golos.ua